Mungobohnen reif frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,44 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.142 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	36 µg (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	490 µg (163 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	179 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	84 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	842 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.917 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.534 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.500 µg (≈ 58 % NW) 58 %	1.282 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	500 µg (≈ 36 % NW) 36 %	183 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	48,00	17,58	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	140 µg (≈ 35 % NW) 35 %	51 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	25,00	9,16	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.099 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	1.900 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	696 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.900,00	695,97	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	130 µg (≈ 200 % NW) 200 %	48 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.500 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	2.300 mg
Kalium	171 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg	4.000 mg
Calcium	123 mg (≈ 12 % NW) 12 %	45 mg	1.000 mg
Magnesium	243 mg (≈ 69 % NW) 69 %	89 mg	350 mg
Phosphor	365 mg (≈ 52 % NW) 52 %	134 mg	700 mg
Schwefel	190 mg	70 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,34 : 1	0,34 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	9.800 µg (≈ 78 % NW) 78 %	3.590 µg	12.500 µg
Zink	2.478 µg (≈ 29 % NW) 29 %	908 µg	8.500 µg
Kupfer	720 µg (≈ 58 % NW) 58 %	264 µg	1.250 µg
Mangan	1.200 µg (≈ 34 % NW) 34 %	440 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.650 mg	604 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	619 mg	227 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.031 mg	378 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.238 mg	453 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.238 mg	453 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.713 mg	1.360 mg	–
Stärke	34.649 mg	12.692 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.417 mg	3.816 mg	–
Isoleucin	855 mg (≈ 57 % NW) 57 %	313 mg	1.500 mg
Leucin	1.617 mg (≈ 55 % NW) 55 %	592 mg	2.925 mg
Lysin	1.916 mg (≈ 85 % NW) 85 %	702 mg	2.250 mg
Methionin	185 mg (≈ 24 % NW) 24 %	68 mg	780 mg
Phenylalanin	1.178 mg (≈ 380 % NW) 380 %	432 mg	310 mg
Threonin	762 mg (≈ 68 % NW) 68 %	279 mg	1.125 mg
Tryptophan	277 mg (≈ 92 % NW) 92 %	101 mg	300 mg
Tyrosin	554 mg (≈ 30 % NW) 30 %	203 mg	1.875 mg
Valin	970 mg (≈ 50 % NW) 50 %	355 mg	1.950 mg
Arginin	1.317 mg	482 mg	–
Histidin	670 mg (≈ 89 % NW) 89 %	245 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	855 mg	313 mg	–
Asparaginsäure	2.564 mg	939 mg	–
Cystein	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	42 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.165 mg	1.159 mg	–
Glycin	762 mg	279 mg	–
Prolin	832 mg	305 mg	–
Serin	1.040 mg	381 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	255 mg	93 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	199 mg	73 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	56 mg	21 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	190 mg	70 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	190,00	69,60	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	671 mg	246 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	539,00	197,44	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	132,00	48,35	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	13.182 mg	4.829 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.798 mg	659 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	0,09 g	–
Rohasche	4,6 g	1,7 g	–